آلرژي به شير در نوزادان و كودكان 

بسياري از كودكان نوپا (كودكان 1-3 ساله) بدون هيچ مشكلي مي توانند شير گاو بخورند. ولي آكادمي آلرژي آمريكا مي گويد آلرژي نسبت به شير و لبنيات ، آلرژي رايجي در بين كودكان نوپا است.علاوه بر اين، حدود 15 درصد از كودكاني كه به شير و لبنيات آلرژي دارند اين آلرژي را در سن 5 سالگي نمي گيرند. شير بز يا گوسفند جايگزين مناسبي براي شير گاو هستند، زيرا كودكان مبتلا به آلرژي شير احتمالا به اين مواد حساسيت ندارند. كودكان نوپا ممكن است علائم آلرژي شير را با نوشيدن، لمس كردن يا به سادگي، تنفس در شير يا محصولات لبني تجربه كنند. مهم  اين است كه از علائم حساسيت به لبنيات آگاه باشيد، زيرا ممكن است  اين حساسيت در عرض چند دقيقه تا چند ساعت پس از قرار گرفتن در معرض شير، و حتي تا چند روز ادامه يابد.  با مجله مادر و كودك  همراه باشيد. كودك تك در اين مطلب علائم هشداردهنده حساسيت به لبنيات در نوزادان و كودكان براي شما مادران گرامي شرح داده است.

علائم اوليه حساسيت به شير در كودكان:

كودك نوپا كه داراي حساسيت شيري است. ممكن است تا يك ساعت بعد از نوشيدن شير يا خوردن محصولات شيري علائم اوليه متعددي را تجربه كند.

طبق گزارش دكتر Carlo Caffarelli "مجله ي ايتاليايي كودكان"در ژانويه 2010  علائم ممكن است شامل كهير، تورم، سرفه خشك، استفراغ كودك و خس خس سينه باشد. ورم و قرمزي، خارش، برآمدگي هايي كه در هر نقطه از پوست ديده مي شوند و چند ساعت بعد ممكن است ازبين بروند. تورم كه بر روي لب ها، پلك ها، دست ها و پاها يا ساير قسمت هاي بدن ايجاد مي شود. ممكن است ناراحت كننده باشد اما دردناك نيست.

آنافيلاكسي Anaphylaxis چيست؟

آنافيلاكسي(شوك آنفلاكسي) واكنش آلرژيك بالقوه اي است كه بسيار مرگبار مي باشد. در عرض چند دقيقه تا چند ساعت پس از قرار گرفتن در معرض شير رخ مي دهد. آنافيلاكسي بر چندين ناحيه بدن تاثير مي گذارد و ممكن است تركيبي از علائم خفيف تا شديد باشد. كودك مبتلا به آلرژي شير ممكن است اختلال در تنفس،احساس تنگي گلو، مشكل بلع، گرفتگي بيني و تورم شديد گلو و زبان كه مانع تنفس مي شود، تجربه كند. ساير علائم ممكن است شامل استفراغ شديد، اسهال حاد، شوك يا از دست دادن هوشياري باشد. بر طبق نظر سازمان AAAAI، بعضي از والدين ممكن است متوجه نشوند كه كودك نو پا داراي حساسيت شيري است تا اينكه آنافيلاكسي را تجربه كند. حتي مقادير كم شير مي تواند باعث بروز خارش شود. آنافيلاكسي مي تواند كشنده باشد، بنابراين توجه و اقدامات پزشكي ضروري است.

بهترين غذاها براي كودكان كه آلرژي به لبنيات دارند:

كودكي با آلرژي لبني داريد؟ اين ايده هاي غذايي عالي لبني را براي تغذيه كودك امتحان كنيد.

اگر كودك نوپا شما به لبنيات حساسيت دارد، اصلا نياز به نگراني نيست، اين كاملا طبيعي است. گزينه هاي بسياري وجود دارند كه مي توانند جايگزين اين مواد آلرژي زا شوند.

در حال حاضر در اكثر سوپر ماركت ها كالاهايي دارند كه به طور خاص براي افراد مبتلا به آلرژي غذايي هستند .اين مواد در قفسه هاي مخصوص به خود بسته بندي شده اند، البته لازم به ذكر است كه اين مواد غذايي شامل بسياري از محصولات لبني نيز هستند.

اگر كودك شما عاشق پنير است، مي توانيد گزينه اي را انتخاب كنيد كه طعمش بسيار شبيه به پنير است و كودك نيز به آن حساسيتي ندارد. علاوه بر اين مي توانيد سويا و يا روغن هاي گياهي و يا روغن نارگيل را بخريد و پخت و پز با آن را امتحان كنيد.

ماست هاي غيرلبني نيز گزينه خوبي براي خريد هستند، در عين حال كه سس پاستا براي عطر و طعم دادن به ماكاروني بسيار اشتها برانگيز است.

همانطور در مطالب قبلي به اهميت تغذيه در كودكان اشاره كرده بوديم، در اينجا ايده هايي براي وعده هاي غذايي بدون لبنيات به شما معرفي مي كنيم.

ايده هاي يك صبحانه بدون لبنيات براي كودك دلبندتان

ذرت و شيره بادام، يك صبحانه سريع، ساده و در عين حال خوشمزه است.

فرني يا حريره كه با بادام و يا سويا پخته شود، صبح سرد شما را گرم خواهد كرد.

نان شيريني كه با بادام و يا شيرهاي جايگزين درست شده اند، مي توانيد اين پن كيك را با عسل، ميوه و يا آبليمو سرو كنيد.

اگر دوست داريد اسموتي با شير بادام، موز، كره بادام يا كره بادام زميني، دارچين يا عسل طعم دار يك صبحانه خوشمزه و مقوي محسوب مي شود.

نان تست با كره بادام و يا نارگيل با مرباي تمشك يا مورباي توت فرنگي صبحانه اي دلچسب براي كودك است.

ايده هاي يك نهار بدون لبنيات

با اضافه كردن پاستاي گوجه فرنگي، پياز، فلفل، مرغ و يا گوشت يك پيتزاي خوشمزه و بدون هر گونه مواد لبني بپزيد. مي توانيد از پنير گياهي وگان در آن نيز استفاده كنيد.

اگر به دنبال پخت غذايي ساده و سريع هستيد، ما به شما برنج و يا ماكاروني با ماهي، كوفته قلقلي و يا سوسيس پيشنهاد مي كنيم. پروتئين برنج نيز معمولا به عنوان منبع تامين پروتئين براي كساني كه لبنيات استفاده نمي كنند به كار مي رود.

ساندويچ هاي بدون مواد لبني نيز جايگزين هاي مناسبي براي وعده ناهار هستند.

ايده هاي يك شام بدون لبنيات

به جاي استفاده از كره و پنير، يك ريسوتو لذيذ و خوشمزه با روغن زيتون بپزيد. ريسوتو غذايي ايتاليايي است كه با سرخ كردن برنج در روغتن زيتون پخته مي شود. افزودن آب ليمو، سير، پياز و سبزيجات اين غذا را لذيذتر و طعم دار تر مي كند.

سيب زميني پخته شده با بادام يك جايگزين بسيار مغذي به جاي شير به شمار مي آيد.

اسپاگتي با سس گوجه فرنگي، پياز ، سير و سبزيجات وعده اي غذايي خوشمزه و مورد علاقه كودكان است كه مي تواند جايگزين مواد لبني شود.

مادران عزيز همچنين مي توانيد در شبكه هاي اجتماعي كودك تك در اينستاگرام ،فيسبوك،تلگرام و..عضو شويد و مطالب مفيد آموزشي براي مراقبت از فرزندتان را روزانه دنبال كنيد.

منبع: سايت motherandbaby

در ادامه مي توانيد مطالب مرتبط را بخوانيد:

آشپزي براي كودكان بدغذا!